Verduras de hojas: hortalizas cuyas la parte comestible tiene hojas.
Espinaca: hortaliza cuya hojas solas pueden ser comidas.
Lechuga romana: tipo de lechuga con hojas largas.
Lechuga de cogollo: tipo de lechuga con hojas son más rodondas.
Col (repollo): planta vivaz de origen europea.