Hortalizas-raíces: hortaliza cuya raíces son comestibles.
Corte de una zanahoria: parte interna de la zanahoria, raíz pivotante y naranja.
Nabo: hortaliza cuya puede comer raíz.
Remolacha azucarera: raíz carnosa que es cultivo por su azucar.
Remolacha: raíz carnosa y comestible.