Gout: Sens qui perçoit les saveurs au moyen des papilles gustatives et de la langue chez l'homme.
Oropharynx: Partie du pharynx située au niveau de la bouche.
Branche verticale du mandibule: Ramification du maxillaire inférieur située verticalement par rapport au corps.
Amygdale palatine: Type d'amygdales (2) situées d'un côté et de l'autre de l'isthme du gosier.
Amygdale linguale: Type d'amygdales situées à la base de la langue.
Langue: Organe gustatif.
Arcade dentaire inférieure: Ensemble des dents de la mandibule.
Lèvre: Partie extérieure de la bouche recouvrant les dents.
Papilles filiformes: Papilles ne comportant aucun corpuscule gustatif.
Papilles caliciformes: Au nombre de 6 à 12, elles sont situées vers le fond de la langue.
Papilles fongiformes: Papilles, rappelant la forme des champignons au nombre de 200, situées surtout sur les bords du centre de la langue.
Épiglotte: Languette de cartilage refermant la glotte au moment de la déglutition.
Cordes vocales: Organes supérieurs de la vocalisation.

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The tongue is the large bundle of skeletal muscles on the floor of the mouth that manipulates food for chewing and swallowing. It is the primary organ of taste. Much of the surface of the tongue is covered in taste buds. The tongue with its wide variety of possible movements assists in forming the sounds of speech. It is sensitive and kept moist by saliva, richly supplied with nerves and blood vessels to help it move.

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